期刊导航
美食研究
《美食研究》是由扬州大学主办，期刊荣誉为：Caj-cd规范获奖期刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
美食研究期刊介绍
《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
《美食研究》办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。既是烹饪理论研究者、烹饪教学工作者的科研阵地，又是餐饮企业从业者的技术指南和烹饪爱好者的良师益友。
美食研究收录情况
- 知网收录(中)
- 维普收录(中)
- 万方收录(中)
杂志社联系方式
- 主编：王新驰
- 地址：扬州市华扬西路196号29信箱
- 邮编：225127
提供云服务支持