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研究显示，您的食品包装每餐都会产生塑料微粒
只需按照应有的方式使用食品包装就足以用少量微塑料污染您的食品。
对 103 项关于微塑料食品污染的科学研究进行了艰苦的审查，发现像打开塑料饮料瓶或使用塑料砧板这样简单的作就可以刮掉常见聚合物的微小颗粒。
即使是使用塑料垫圈的玻璃瓶、塑料衬里的披萨盒、塑料衬里的一次性咖啡杯塑料茶包、塑料包装和可微波加热的塑料容器脱落微塑料，就像波斯猫在春天脱落皮毛一样。
由瑞士非营利组织食品包装论坛（Food Packaging Forum）的生物学家丽莎·齐默尔曼（Lisa Zimmermann）领导的一个团队表示，这个问题无处不在。
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“这是第一个系统的证据，证明塑料包装的食品的正常和预期用途如何受到微塑料和纳米塑料的污染。”齐默尔曼告诉 CNN.
“我们发现食品包装实际上是食品中测量的微塑料和纳米塑料的直接来源。”
科学家们对微塑料和纳米塑料 （MNP） 的研究越多，我们就越能看到它们已经变得多么普遍。这些是微小的材料，太小而无法看到，在使用时由各种聚合物释放或在环境中分解。
塑料在我们的现代社会无处不在，为从存储到服装再到家具的所有事物提供了一种廉价、易于制造的解决方案。近几十年来，很明显，它对降解的抵抗力并不意味着它不会碎裂成更小的碎片，这些碎片很容易过滤到生态系统中。
研究发现，微塑料遍布人体，包括胎盘.它被发现于小鼠的每个主要器官包括他们的胎儿.
更令人担忧的是，我们只有对健康影响知之甚少，尽管看起来并不乐观：去年的一项研究发现，心脏病和中风患者的颈动脉斑块中含有高浓度的微塑料死亡风险显著升高.
Zimmermann 和她的同事检查了 103 项研究，这些研究调查了食品和食品模拟物中塑料颗粒的存在。从这些研究中，他们提取了 600 个关于食品接触文章的条目，其中 96% 报告了 MNP 的存在。
这些条目也被编译成一个可搜索和可过滤的任何人都可以访问的仪表板，允许用户了解不同类型的食品接触物品，从包装到婴儿奶瓶，以及不同类型的塑料。
研究人员发现，特别值得注意的是，多项研究发现，对于一些可重复使用的塑料物品，例如三聚氰胺碗，每次清洗时脱落的微塑料量都会增加。这表明反复加热和磨损会增加这些物品的降解速度。
研究人员还指出，超加工食品比最低限度加工食品含有更多的微塑料。原因很简单：更多的加工步骤意味着更多地接触塑料食品加工设备，从而导致最终产品中的MNP更多。
研究人员说，他们的发现有力地表明，不仅需要更多的研究，而且还需要做更多的工作来尽量减少食品包装和制备中的塑料使用。
“我们的研究表明，在预期或可预见的使用条件下，塑料食品接触物品可以将 MNP 释放到食品中，”他们在报纸上写字.
“塑料食品接触物品对人类 MNP 暴露的影响目前尚不清楚，需要进一步调查。还需要进一步研究来确定与 MNP 暴露相关的人类健康影响，但旨在限制人类接触 MNP（包括食品接触物品）的预防措施是谨慎的。
您可以在此处访问交互式仪表板，该论文已发表在npj 食品科学.
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