大型研究发现，素食可以将癌症风险降低多达 45%

从更好的睡眠更健康红桃,脑浆,肠子和免疫系统，研究不断发现富含水果和蔬菜的饮食与降低重大疾病的风险.

新的分析现在将添加到越来越多的证据素食主义和素食主义降低了患某些癌症的风险。

“这都是相对独特的信息，可能是关于胃癌和淋巴瘤等癌症的最可靠的信息，”说研究主要作者加里·弗雷泽（Gary Fraser）是美国洛马琳达大学的流行病学家。

相关：大规模审查发现加工肉类消费没有“安全”水平

弗雷泽及其同事比较了 2002 年至 2007 年间居住在美国和加拿大的 79,468 名基督复临安息日会信徒的医疗数据。最初不含癌症，根据 2015 年之前收集的后续报告，一定比例的人将继续感染各种形式的疾病。

“在这项研究中，许多非素食基督复临安息日会的人仍然是非常注重健康的人，所以在某些方面，我们发现任何东西真是令人惊奇，”解释弗雷泽。

令人难以置信的是，在研究期间，素食者患胃癌的可能性降低了 45%，患淋巴瘤的可能性降低了 25%。所有癌症的总体风险降低了 12%。

“这些数据表明，素食者患所有癌症以及中频癌症的风险较低，”研究人员写在他们的论文中。

该团队指出，在胃肠系统中可以看到最明显的影响是有道理的。

“这些器官与食物及其消化过程中的分解产物以及肠道细菌作用提供的其他衍生代谢物直接接触，”写弗雷泽及其同事。

“加工肉类被认为是这两个部位的危险因素，对于胃癌也是如此，水果（尤其是柑橘）、烤和烤鱼和肉以及蔬菜的摄入量增加可能会提供保护。”

然而，弗雷泽指出，饮食似乎并没有提供任何针对其他类型癌症的保护作用，包括那些影响泌尿道或神经系统的癌症。

“它还可能将矛头指向其他几种癌症——例如肺癌、卵巢癌和胰腺癌，”解释弗雷泽。“这项研究的证据表明素食者的风险较低，但没有完全达到说更多话的必要标准。”

虽然这是一项跨越很长时间的大型研究，但它只能提供趋势的证据，而不是原因。因此，那些选择避免食用动物产品的人也更有可能做出其他对他们的健康产生积极影响的决定，比如多运动，那就是也关联获得更好的结果说到癌症.

对基督复临安息日会的关注在某种程度上有助于解释这一局限性，因为宗教追随者往往非常重视健康。

同样重要的是要记住，任何饮食都会导致健康问题也是如此.素食会导致营养缺乏如果没有正确执行。对于我们这些生活在不太富裕地区并且更有可能被食物沙漠或被不健康的选择淹没.

更重要的是，素食主义对于那些患有素食主义者来说可能非常困难饮食健康状况实现。由于这些原因，研究人员经常强调在您的饮食中加入更多的蔬菜，而不是成为严格的素食主义者，是所有这些研究最重要的收获。

这项研究发表在美国临床营养学杂志.

宝宝起名 起名