科学家发现咖啡可能是女性健康老龄化的秘诀

每天喝一杯热腾腾的现酿芬芳的仪式咖啡不仅对灵魂有益——它可能是为女性走向健康老龄化铺平道路的方法之一。

在一项针对美国 47,513 名女性的研究中，科学家们发现，长期适度的咖啡消费中年与健康衰老的标志呈正相关。

“虽然过去的研究将咖啡与个人健康结果联系起来，但我们的研究是首次评估咖啡在过去三十年中对老龄化多个领域的影响，”萨拉·马赫达维 说，哈佛大学和多伦多大学的营养科学家。

“研究结果表明，含咖啡因的咖啡——而不是茶或无咖啡因咖啡——可能独特地支持保持精神和身体功能的衰老轨迹。”

为了评估每天一杯（或两杯）茶对衰老的长期影响，Mahdavi 和她的同事对作为护士健康研究，这是一系列流行病学研究，旨在研究各种因素对美国护士健康的长期影响。

他们检查了自 1984 年以来一直到 2016 年收集的健康和饮食摄入量数据。健康老龄化被定义为活到 70 岁或以上，保持良好的身体机能，没有 11 种主要慢性病，并且没有认知、心理健康或记忆障碍。

研究人员还调整了可能影响健康的其他因素，例如吸烟、饮酒、身体活动水平和体重指数。

到 2016 年，研究人员确定了 3,706 名符合健康老年人资格的女性。对于这个群体来说，他们平均每日咖啡因摄入量的 80% 左右来自三小杯咖啡。

相比之下，茶和不含咖啡因的咖啡与健康衰老的任何标志物无关;可乐摄入量与健康老龄化标志物的负面影响有关。换句话说，咖啡有积极的影响;茶和无咖啡因是中性的;而可乐则有负面影响。

对于健康老年人来说，每多喝一杯咖啡，每天最多五小杯，健康老龄化的几率就会增加 2% 到 5%。对于可乐饮用者，每天每杯减少健康老龄化的几率降低了 20% 到 26%。

当然，咖啡并不是健康的灵丹妙药;你仍然应该以其他方式照顾自己，Mahdavi 说。

“这些结果虽然是初步的，但表明小而一致的习惯可以塑造长期健康。适度的咖啡摄入量与其他健康行为（如定期锻炼、健康饮食和避免吸烟）相结合时，可能会提供一些保护作用。她解释说.

“虽然这项研究增加了先前的证据，表明咖啡摄入量可能与健康老龄化有关，但与整体健康生活习惯的影响相比，咖啡的好处相对温和，值得进一步调查。”

该研究已在营养 2025会议。

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