关键营养素、肥胖与阿尔茨海默病风险之间存在着令人惊讶的联系

肥胖和营养素含量低的结合胆碱可能加速大脑衰老，并可能诱发一些神经退行性疾病的早期诱因，如阿尔茨海默病根据一项新研究。

胆碱被公认为健康身体最重要的营养素之一，因此缺乏胆碱，加上肥胖相关的压力，可能成为其警示信号认知衰退据亚利桑那州立大学（ASU）团队领导的研究人员称，早在实际症状出现之前就已出现。

“这项研究进一步证实胆碱是代谢和脑功能障碍的重要标志物——并强化了每日充足摄入的重要性，因为它对人体健康至关重要。”说神经生物学家拉蒙·贝拉斯奎兹，来自亚利桑那州立大学。

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“本月发布的几份新报告进一步将血液胆碱水平下降与行为变化联系起来，包括焦虑和记忆障碍，以及更广泛的代谢功能障碍。”

研究人员共招募了15人肥胖平均年龄为33.6岁，将他们与15名健康对照组进行匹配，然后分析所有参与者体内的关键化学水平和生物标志物。

肥胖者被发现有几个显著差异，包括体内胆碱循环减少、与炎症相关的生物标志物数量增加，以及神经丝光（NfL）——一种表示神经元损伤的血液蛋白。

肥胖者胆碱水平较低与NfL水平较高之间存在强烈相关性，关键是，在对死于阿尔茨海默病的老年人的死后脑组织分析中也观察到了相同的模式轻度认知障碍（MCI）。

数据还不够全面，无法证明因果关系，但总体来看，肥胖、胆碱和导致痴呆的大脑加速衰老都可能相互关联。胆碱可能是肥胖的部分原因是阿尔茨海默病的风险因素.

“我们的结果表明，年轻成年人良好的代谢健康和足够的胆碱有助于神经元健康，为健康衰老奠定基础。”说亚利桑那州立大学行为神经科学家杰西卡·贾德。

这是最新一项揭示脑部衰老和痴呆涉及众多变量和因素的研究。理清原因与后果的复杂纠结对科学家来说是一项真正的挑战，而这样的发现可以为发生的事情带来清晰随着大脑年龄增长.

需要进一步研究来了解肥胖、胆碱和神经退行性疾病之间三方联系的细节，但研究人员认为，低含量胆碱可能存在一个早期预警信号比如阿尔茨海默病等疾病，这表明提升胆碱水平可能作为预防措施。

虽然肝脏自然会产生少量胆碱，但我们每天推荐的胆碱摄入量可以通过食用鸡蛋、鱼类、家禽、豆类和十字花科蔬菜.我们早已知道这种营养素对健康很重要，但现在又有了一个理由要确保它纳入饮食。

“大多数人都没意识到自己胆碱摄入不够，”说亚利桑那州立大学的生物化学家温迪·温斯洛。

“在日常生活中加入富含胆碱的食物可以帮助减少炎症，并支持身体和大脑随着年龄增长的发展。”

该研究已发表于衰老与疾病.

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