加州在生牛奶中确认禽流感后发出警告

喝生牛奶是一个危险的选择最近爆发的 BIRD 使风险更加严重流感在美国。

加利福尼亚州卫生官员现在已经检测到高致病性禽类流感在洛杉矶县弗雷斯诺出售的未经巴氏消毒的牛奶中。

“洛杉矶的许多零售商可能已经出售了可能被 H5 禽流感污染的召回生牛奶病毒,"警告县卫生局。

应该州的要求，生牛奶背后的公司 The Raw Farm 自愿召回其所有“奶油、生牛奶”产品，最佳购买日期为 11 月 27 日。

卫生官员表示，销售受感染批次的零售商，包括圣莫尼卡大道上的一家商店，应该将这些产品从货架上撤下。检查员将进行检查，以确保企业已经这样做了。

值得庆幸的是，有记录以来没有人因受污染的生牛奶而感染禽流感。

然而，公共卫生部门警告“由于 H5 禽流感在奶牛、家禽和零星的人类病例中持续传播，消费者不应食用任何受影响的生牛奶。

美国是世界第一科学家们证实了奶牛中爆发了禽流感，并且病毒似乎正在蔓延通过牛奶，当动物急性病时，牛奶会变稠并变色。

疫情打击加州奶牛场在夏末和此后不久，一些乳品工人处理生牛奶开始生病与禽流感本身。今天在该州，400 多个奶牛场正在遭受禽流感的爆发。

自 4 月以来，一直有刚刚超过 50 例人类病例禽流感，卫生官员表示，对人类健康的威胁仍然很低。在这一点上，病毒似乎无法从人传到人，但它正在感染我们周围的数十种不同的哺乳动物和鸟类，包括我们的宠物谁能让我们生病。

“我们正处于病毒的汤中。我的意思是，此时我们周围到处都是病毒，“加州大学戴维斯分校（University of California Davis）的野生动物兽医马塞拉·乌哈特（Marcela Uhart）说据报道在乔治城大学法学院奥尼尔研究所（O'Neill Institute at Georgetown Law）最近举办的一次研讨会上。

随着卫生官员争先恐后地控制禽流感在奶牛中的传播，巴氏杀菌是关键。

该过程的工作原理是将牛奶加热到足够高的温度，以杀死有害细菌。巴氏杀菌不会消除牛奶的营养价值;它只是让喝水更安全。

加州允许零售带有警告标签的生牛奶，上面写着：“生（未经巴氏消毒）牛奶和生牛奶乳制品可能含有致病微生物。这些生物体感染疾病风险最高的人群包括新生儿和婴儿;老年人;孕妇;服用皮质类固醇、抗生素或抗酸剂的人;以及患有慢性疾病或其他削弱免疫力的病症的人。

从法律上讲，生牛奶可以只被出售如果它来自奶牛场“符合卫生和许可的特定要求”。但最近来自洛杉矶时报发现加利福尼亚的许多奶牛场对禽流感几乎没有采取预防措施。

研究表明大约 4% 的美国成年人每年至少喝一次未经巴氏消毒的牛奶，因此这批变质的生牛奶的总体威胁很低。

但是每次一个人食用生牛奶时，他们都会让自己容易受到危险的病原体的影响，例如李斯特菌、沙门氏菌、弯曲杆菌和大肠杆菌这些可能会危及个人和社区的健康。

禽流感现在也加入了这个名单。

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