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珍珠奶茶的隐患比你想象的要严重
它们在英国大街上变得无处不在，就像咖啡商店 – 珍珠奶茶店提供无数口味组合的值得在 Instagram 上发布的饮料。
这种台湾饮料由红茶、牛奶、糖和耐嚼的木薯珍珠混合而成，自 1980 年代诞生以来就在全球广受欢迎。但最近的调查结果表明，这种时尚饮料可能需要更仔细的审查。
《消费者报告》调查显示高铅含量在美国的一些珍珠奶茶产品中，呼应了之前对木薯食品.（英国尚未发布同等的测试。
木薯珍珠——那些标志性的“气泡”——是由木薯淀粉和根茎类蔬菜制成的吸收铅和其他重金属从土壤中生长。
木薯珍珠除了污染之外还存在其他风险。它们的淀粉成分意味着大量食用会减慢胃排空速度（这种情况称为胃轻瘫），或者在某些情况下，会导致完全堵塞.
两者都会引起恶心、呕吐和腹痛，并且症状在已经患有缓慢移动的消化.即使是瓜尔豆胶——一种经常添加到珍珠奶茶中的增稠剂，少量无害——如果你经常喝它，也会导致便秘。
这种饮料的成分也会影响肾脏健康。2023年台湾医生除名超过 300 种肾结石来自一位喝珍珠奶茶而不是水的 20 岁女性。
某些成分，包括草酸盐和磷酸盐水平升高，有助于结石的形成。然而，这种极端情况可能反映了异常高的消耗。
对于儿童来说，风险更为直接。珍珠可能有窒息危险——这种风险是有据可查由儿科医生。成年人也不能幸免于这种风险。据新加坡媒体报道，一个19岁女子死亡在用力吸吮一根部分堵塞的吸管时吸入了三颗珍珠后，而另一名妇女险些避免了同样的命运感谢快速行动的旁观者。
糖问题
糖含量会引起长期的健康问题。大多数珍珠奶茶含有 20-50 克糖，相当于或超过一罐可口可乐（35 克）。台湾的研究发现，到九岁时，经常喝珍珠奶茶的孩子可能性高出 1.7 倍恒牙上有蛀牙。
在加利福尼亚州，这种饮料被认为是导致青少年肥胖流行，但许多年轻人仍然存在不知道这些风险.高糖和脂肪含量增加了发展的可能性2型糖尿病、肥胖症和代谢性疾病，而长期食用可能有助于脂肪肝– 与任何升高血糖并促进肝脏脂肪储存的高糖产品相关的结果。
也许最令人惊讶的是，新兴研究表明了潜在的心理健康影响。对经常饮用珍珠奶茶的中国儿童的研究表明，与提高费率焦虑和抑郁症.
类似的模式也出现在成年人身上：对中国护士的研究发现，经常喝珍珠奶茶与焦虑、抑郁、疲劳、工作倦怠和减少有关健康，即使在控制了其他因素之后。同一项研究将较低的消费量与减少自杀念头联系起来，尽管确定因果关系仍然很复杂。
奇怪的扫描
甚至还有一种与饮用珍珠奶茶相关的奇怪医学现象：木薯珍珠出现在因不相关紧急情况入院的患者的扫描中。
医生治疗后车祸或与阑尾炎在胃和消化道中发现了数十颗可见的珍珠。这些偶尔会导致诊断混乱，因为它们看起来比周围组织更致密，并且具有类似于肾结石或胆结石的结石状特性。
这并不意味着应该禁止珍珠奶茶，但它确实表明我们将其视为偶尔的放纵，而不是日常习惯。如果你确实放纵了，可以考虑跳过吸管。直接从杯子里喝水可以让你更好地控制，并让你的口腔感觉感受器为即将发生的事情做好适当的准备。
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