过期的三文鱼罐头，已有数十年的历史，保留了一个巨大的惊喜

科学家们在食品储藏室后面的一个意外的自然历史博物馆中发现了一些有趣的寄生虫。鲑鱼罐头已经过了鼎盛时期，在盐水和锡中保存了数十年的阿拉斯加海洋生态。

寄生虫可以揭示了很多关于生态系统，因为他们往往会得到在多个物种的业务中.但除非它们给人类带来重大问题，否则从历史上看我们大多忽略了它们.

对于寄生虫生态学家来说，这是一个问题，例如华盛顿大学的娜塔莉·马斯蒂克和切尔西·伍德，他们一直在寻找一种追溯追踪寄生虫对太平洋西北部海洋哺乳动物影响的方法。

因此，当伍德接到西雅图海鲜产品协会的电话，询问她是否愿意从他们手中拿走一盒布满灰尘的旧过期三文鱼罐头（其中一些可以追溯到 1970 年代）时，她的回答是明确的，是的。

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作为协会质量控制过程的一部分，这些罐头已经搁置了几十年，但我n 生态学家的手，它们成为保存完好的标本档案;不是鲑鱼，而是蠕虫。

观看下面的视频了解研究摘要：

虽然鱼罐头中有蠕虫的想法有点令人反胃，但这些大约 0.4 英寸（1 厘米）长的海洋寄生虫，茴香儿童，在罐头过程中被杀死对人体无害。

“每个人都认为鲑鱼身上的蠕虫是事情出错的迹象，”说伍德去年发表这项研究时。

“但异尖菊的生命周期整合了食物网的许多组成部分。我认为它们的存在是一个信号，表明你盘子里的鱼来自健康的生态系统。

异尖鸟在被吃掉时进入食物网磷虾，而这些物种又被更大的物种吃掉。

这就是异尖线菊最终进入鲑鱼的方式，并最终进入海洋哺乳动物的肠道，蠕虫通过繁殖完成其生命周期。它们的卵被哺乳动物排泄到海洋中，循环再次开始。

“如果没有宿主——例如海洋哺乳动物——异尖齿动物就无法完成它们的生命周期，它们的数量就会下降，”说伍德，该论文的资深作者。

“档案馆”中的 178 个锡罐包含 42 年期间（1979 年至 2021 年）在阿拉斯加湾和布里斯托尔湾捕获的四种不同鲑鱼，其中包括 42 罐鲑鱼(Oncorhynchus keta）、22 银鳕 （Oncorhynchus （翁科林科斯）基萨奇）、62 粉色 （Oncorhynchus （翁科林科斯）戈尔布沙）和 52 条红鱼(内尔卡翁科林科).

值得庆幸的是，尽管用于保存鲑鱼的技术并不能使蠕虫保持原始状态，但研究人员能够解剖鱼片并计算出每克鲑鱼的蠕虫数量。

他们发现，随着时间的推移，鲑鱼和粉红鲑鱼的蠕虫数量有所增加，但红鲑鱼或银鲑鱼的蠕虫数量却没有增加。

“看到它们的数量随着时间的推移而增加，就像我们对粉红鲑鱼和鲑鱼所做的那样，表明这些寄生虫能够找到所有正确的宿主并繁殖，”说该论文的主要作者马斯蒂克。

“这可能表明生态系统稳定或正在恢复，有足够的合适宿主供异尖线菊使用。”

但很难解释银鲑和红鲑中蠕虫的稳定水平，特别是因为罐头过程使得识别异尖菊的具体种类变得困难。

作者说：“尽管我们对我们在科层面的鉴定充满信心，但我们无法在物种层面识别出我们在物种层面检测到的 [anisakids]写.

“因此，越来越多的物种的寄生虫可能倾向于感染粉红鲑鱼和鲑鱼，而稳定物种的寄生虫往往会感染银鲑和红鲑。”

马斯蒂克及其同事认为，这种新颖的方法——布满灰尘的旧罐头变成了生态档案——可以推动更多的科学发现。看来他们已经打开了相当多的蠕虫罐头。

这项研究发表在生态学与进化。

本文的早期版本发表于 2024 年 4 月.

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