你的身体如何产生便便（以及关于消化的令人惊讶的事实）

你吃的大部分食物都是被消化系统吸收，包括您的胃和肠。

但你吃的一些东西会一路走过这些曲折，然后以便便的形式从另一端出来。这是怎么发生的？

想象一下，您以吃一碗松脆的麦片和牛奶开始新的一天。消化过程从您开始咀嚼时开始。

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您的牙齿将谷物磨成更小的颗粒，使其更容易吞咽和消化。您的唾液含有一种酶，一种称为淀粉酶的化学物质，它开始在分子水平上分解谷物。

我是一名医生，经常治疗有消化问题的儿童和成人.我的一些患者无法从食物中吸收营养，而另一些患者则经常或不够频繁地大便。当他们描述他们的症状时，我会考虑我们的身体如何产生便便的过程以及哪些步骤可能会出错。

你的胃里充满了酶和酸

你吃的所有东西都含有三种类型的分子，可以为您的身体提供生存所需的能量：碳水化合物、脂肪和蛋白质.

淀粉酶，唾液中的一种酶，开始分解淀粉，一种碳水化合物，而谷物仍在您的嘴里。

吞咽后，乳白色的麦片沿着食道向下移动，一根将吞咽的食物从口腔输送到胃部的管子。这就是消化真正开始的地方。

你胃含有盐酸，它将食物分解成更小的碎片。在几个小时内，酸和其他酶会继续粉碎一碗麦片中的碳水化合物和蛋白质。

你又长又曲的小肠

两三个小时后，你的早餐就会离开你的胃和进入小肠，这是一根长而盘绕的管子，包含在肚脐后面的腹部中。到那时，消化过程将把那些大块的谷物变成微小的颗粒，这些颗粒是小到足以让您的身体吸收.

通过流经您的血液，这些微小的颗粒将向您全身的细胞输送能量和生长的组成部分。

小肠非常适合执行吸收营养的工作，部分原因是它很大。无论您的身高如何，它的长度都可以超过 20 英尺（6 米），并且它的表面覆盖着绒毛，具有类似于粗毛地毯的纹理的微小突起。

这数百万个绒毛产生了大量的表面积，非常适合在消化后吸收所吃食物中的营养。小肠还含有多种细菌，有助于分解食物颗粒。

这小肠也会产生更多的酶帮助将面包和面食中的碳水化合物分解成容易吸收的单糖。当食物进入小肠时，其他器官也会将其消化液贡献到混合物中。

这肝胆将一种称为胆汁的绿色液体混合到食物中。

胆汁有助于分解食物中所含的脂肪。胰酶帮助分解您所吃食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质和其他营养素。

你的慢而短的结肠

小肠之旅需要两到六个小时完成。此时，你的一碗麦片已经面目全非了。它有变成食糜，一种绿色液体。食糜的颜色来自肝脏中产生的胆汁。

当食糜到达小肠末端时，它进入你的大肠，也称为结肠。大肠因其比小肠宽而得名，尽管它要短得多。

结肠长约 5 英尺（1.5 米）。与绒毛内衬的小肠不同，它不吸收任何营养。相反，它做了另一项重要工作：它吸水来自早餐制成的粘糊糊的绿色食糜。

小肠还将水吸收到血液中，然后输送到肾脏制造尿液。

所以肠道也起着很小的作用让你的小便和便便.

此过程比前面的步骤慢得多。这可能需要一整天，最多需要三天才能完成。当食糜到达结肠末端时，它已经凝固，并且可能从绿色变成棕色.

便便的棕色来自肝脏在通过小肠时添加到一碗麦片中的胆汁。胆汁被细菌从绿色变为棕色。没有胆汁，您的便便将呈淡银色或粘土色。

细菌很多

你的便便里有什么？

当它离开你的身体时，便便含有一些剩余的水分，以及未消化的食物，如植物纤维，以及一些死肠细胞。而且，您可能会惊讶地发现，按重量衡量，其中几乎一半是由细菌组成的。

你肠道中含有数万亿个这些细菌，帮助您消化所吃的食物。与其他一些细菌不同，它们不会使您生病。那些作为便便的一部分出现的给它那股臭味.

消化系统的每个部分，从口腔到结肠，在从您吃的东西中提取身体所需的能量和水方面都起着重要作用。它们共同作用，帮助您吸收大部分能量和水，同时消除您不需要的能量和水。

布莱恩·罗伯特·布莱，医学副教授，伊利诺伊大学芝加哥分校

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