这是真的：汤可以帮助您更快地从感冒和流感中恢复过来

几代人以来，鸡汤一直是首选补救措施适合感觉不舒服的人。它在许多文化中都占有珍贵的地位，作为治疗感冒和流感.

但是，汤可以帮助我们从呼吸道感染中恢复的想法背后是否有任何真正的科学依据呢？

我与同事一起进行了系统评价为了探讨这个问题，它检查了汤在治疗急性呼吸道感染（如普通感冒）中的作用的科学证据，流感和新型冠状病毒（COVID-19）.

在10,000多条记录中，我们确定了四项高质量的研究，涉及342名受试者。这些研究测试了各种汤，包括传统鸡汤、大麦汤和草药蔬菜混合物。虽然仍处于早期阶段，但证据是有希望的。

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一项研究发现喝汤的人比不喝汤的人恢复快 2.5 天。

鼻塞、喉咙痛和疲劳等症状较轻。一些参与者还显示炎症相关标志物：当免疫系统抵抗感染时血液中上升的物质。

具体而言，级别IL-6 （英语）和TNF-α– 两种有助于引发炎症的蛋白质 – 在喝汤的人中含量较低。这表明汤可能有助于平息过度活跃的免疫反应，可能会减轻症状的严重程度和恢复更舒适。

然而，没有一项研究检查喝汤如何影响急性呼吸道感染的日常结果，例如人们是否减少了请假天数或不太可能最终住院。这是证据中的一个重大差距，也是未来研究需要解决的问题。

那里是汤的几个原因可能会有所帮助。它温暖、保湿且通常营养丰富.

大蒜、洋葱、生姜和绿叶蔬菜等成分都有抗炎,抗菌和免疫支持性能。温暖还可以帮助松弛粘液，舒缓喉咙痛，并在生病期间提高整体舒适度。

古老的智慧有时存在是有充分理由的。（GoodLifeStudio/Getty Images 签名/Canva）

不仅仅是营养

以食物为基础的自我保健还有一个很强的文化和行为方面：当人们不仅将食物用于营养，而且作为管理疾病和促进康复的有意识的一部分时。

在许多家庭中，食物成为药物不仅因为它的成分，还因为它象征着关怀、日常和安慰。

我之前的研究发现尤其是父母经常求助于传统疗法就像汤一样，作为疾病来袭时的第一道防线，通常在寻求专业医疗建议之前。

这反映了对家庭疗法的兴趣日益浓厚以及文化熟悉的治疗方法的重要性：让人感到安全、值得信赖和情感共鸣的补救措施，因为它们是一个人的成长或社区规范的一部分。这些类型的治疗可以增加在家中自我管理疾病时的信心和舒适度。

随着医疗保健系统的压力不断增加，以食物为基础的自我保健可能变得越来越重要。随着对抗微生物药物耐药性,服务过载和全球大流行病挥之不去的创伤，简单、循证的家庭治疗可以发挥关键作用。

它们帮助人们管理轻度疾病，减少不必要的抗生素使用，避免给全科医生带来额外的压力或小病急诊科可以在家中安全治疗。即使是一部简单的电话关于普通感冒的信息– “大多数普通感冒会在几天内好转，不需要全科医生的治疗” – 已被证明可以将预约需求减少 21%，突出了低成本、以家庭为基础的护理如何缓解整个系统的压力。

地方政府协会（LGA）报告称全科医生每年处理大约 5700 万例咳嗽和感冒等轻微疾病，每年给 NHS 造成的损失超过 20 亿英镑。它认为教育人们有效的自我保健可以帮助全科医生平均每天节省一小时。