研究揭示了减缓老年慢性病的关键方法

想象一下两个 70 多岁的人。两人都很活跃，独立生活，享受生活。但在接下来的 15 年里，其中一个人患上了两三种慢性疾病——心脏病、糖尿病,抑郁症– 而另一个仍然相对健康。是什么造成了差异？

根据我们的新研究，饮食可能是答案的关键部分。

在我们的新研究中，我们瑞典卡罗林斯卡学院衰老研究中心的小组对 2,400 多名瑞典老年人进行了 15 年的跟踪调查。

我们发现，与那些饮食被认为更具炎症性的人相比，持续健康饮食的人患慢性病的速度更慢;也就是说，富含加工肉类、精制谷物和含糖饮料的饮食，这些都是已知会促进低度慢性炎症在身体里。

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这很重要，因为同时患有多种健康状况是老年人面临的最大问题之一。它增加了残疾、住院和过早死亡的风险.

它还将一个医疗系统负担巨大.但是，虽然人们早就知道饮食可以帮助预防个体疾病，我们的研究表明，它还可能影响生物衰老的整体速度。

我们研究了四种众所周知的饮食模式。其中三个——心灵饮食（旨在保护大脑健康），另类健康饮食指数（基于与降低疾病风险相关的食物）和地中海饮食– 与较慢的疾病积累有关。第四个，富含炎症食物的饮食，与更快的积累有关。

心血管和精神疾病之间的关联最强。因此，吃得更好的人患心力衰竭、中风、抑郁症或痴呆症等疾病的可能性较小。

然而，我们没有发现饮食与关节炎或骨质疏松症等肌肉骨骼疾病之间存在明确的联系。

健康饮食的一些好处在女性和最年长的参与者中更为明显：78 岁及以上的参与者。这表明做出改变永远不会太晚。即使在很老的时候，饮食也很重要。

为什么食物具有如此强大的潜力？原因之一可能是炎症。随着年龄的增长，许多人发展为低度慢性炎症– 有时称为“炎症”– 与多种疾病有关。高含量饮食蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪倾向于减少炎症。富含高度加工食品和糖的作用恰恰相反.

另一个原因是健康的饮食支持身体的恢复能力。它们提供有助于维持的必需营养素免疫功能,肌肉质量和认知健康.随着时间的推移，这会对人们的衰老方式产生很大的影响。

我们的研究是同类研究中时间最长、最全面的研究之一。我们使用了重复的饮食评估并跟踪了 60 多种慢性健康状况。我们还使用不同的分析方法测试了我们的发现，以确保它们经得起考验。

当然，饮食只是拼图的一小部分。体力活动,社交关系和获得医疗保健所有这些都在健康老龄化中发挥着重要作用。但改善饮食质量是一种相对简单且容易获得的方法，可以帮助老年人活得更长、更健康。

那么老年人应该吃什么呢？信息很明确：多吃蔬菜、水果、豆类、坚果和全谷物。选择健康的脂肪，如菜籽油和鱼。限制红肉和加工肉类、含糖饮料和固体脂肪。

这些是我们研究的饮食的组成部分——它们与减缓衰老,更好的大脑健康和减少慢性病在这项研究和其他研究中。

衰老是不可避免的。但人们可以塑造它如何展开。我们的研究结果表明，即使是饮食的微小改变也可以对人们的晚年生活产生有意义的影响，无论他们的年龄如何。

阿德里安·卡巴洛·卡斯拉， 老年流行病学博士后研究员，卡罗林斯卡学院;阿迈亚·卡尔德隆-拉拉尼亚加，衰老研究中心副教授，卡罗林斯卡学院和大卫·阿巴德·戈麦斯，巴塞罗那德尔马医院研究所流行病学和评估系博士生

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