研究警告，外卖咖啡可能含有数千个微塑料碎片

现在是早上7：45。你去叫外卖咖啡从你当地的咖啡馆，双手握住温热的杯子，抿一口，然后前往办公室。

对我们大多数人来说，那个杯子感觉无害——只是一个方便的工具咖啡因送货。然而，如果那个杯子是塑料制成的，或者内衬很薄，很可能会直接把成千上万个微小的塑料碎片直接掉进你的饮料里。

仅在澳大利亚，我们就采用错开方式14.5亿一次性使用。每年都有热饮杯，以及大约8.9亿个塑料盖。全球范围内，这一数字将膨胀至估计的五千亿杯每年一次。

相关报道：专家揭示你日常饮食中微塑料的5个令人惊讶的来源

在新研究我合著并发表于《危险物质杂志：塑料》我们研究了这些杯子加热时的表现。

信息很明确：热量是微塑料释放的主要驱动因素，而杯子的材质比你想象的更为重要。

什么是微塑料？

微塑料是塑料碎片，大小从大约1微米到5毫米不等——大约从一粒尘埃到芝麻大小。

它们可以在较大的塑料物品分解时产生，也可以在正常使用时直接从产品中释放出来。这些颗粒最终进入我们的环境、食物，最终进入我们的身体。

目前，我们没有确凿证据关于我们体内残留的微塑料到底有多少。关于这一主题的研究极易受到污染，而且很难准确测量人体组织中如此微小颗粒的含量。

此外，科学家们还在拼凑微塑料对人体健康长期可能意味着什么。我们迫切需要更多研究，但在此期间，了解日常生活中潜在的微塑料来源是很重要的。

温度很重要

我和同事们首先进行了荟萃分析——对现有研究进行统计综合分析，分析了30项同行评审研究的数据。

我们研究了聚乙烯和聚丙烯等常见塑料在不同条件下的表现。有一个因素最突出：温度。

随着容器内液体温度升高，微塑料的释放通常也会增加。在我们回顾的研究中，报告的释放量从几百个颗粒到每升超过800万个颗粒不等，具体取决于材料和研究设计。

有趣的是，“浸泡时间”——即饮料在杯中停留的时间——并不是一个稳定的驱动因素。这表明，长时间将饮料放在塑料杯中并不重要，重要的是液体初接触塑料时的初始温度。

测试400个咖啡杯

为了了解这在现实中的运作方式，我们在布里斯班收集了400个咖啡杯，分为两种主要类型：聚乙烯塑料杯和塑料内衬纸杯，后者看起来像纸，但内部有薄薄的塑料涂层。

我们在5°C（冰咖啡温度）和60°C（热咖啡温度）下测试了它们。虽然两种类型都会释放微塑料，但结果揭示了两个主要趋势。

首先，物质因素。带塑料内衬的纸杯在两种温度下释放的微塑料都比全塑料杯少。

其次，热量会引发显著的释放。对于全塑料杯，从冷水换热水后，微塑料释放量增加了约33%。如果有人每天用聚乙烯制成的咖啡杯喝300毫升咖啡，每年可能摄入363,000片微塑料颗粒。

但为什么热量如此重要？

利用高分辨率成像，我们检查了这些杯子的内壁，发现全塑料杯表面更粗糙——充满了“峰谷”——相比塑料衬里的纸杯。

这种较粗糙的质地使颗粒更容易脱落。加热加速这一过程，因为塑料软化，使其膨胀和收缩，形成更多表面不规则，最终碎片化成我们的饮料。

风险管理

我们不必放弃早晨外卖的习惯，但可以改变处理方式来管理风险。

热饮的最佳选择是使用不锈钢、陶瓷或玻璃制成的可重复使用杯子，因为这些材料不会脱落微塑料。如果必须使用一次性杯子，我们的研究表明，塑料内衬纸杯通常比纯塑料杯脱落的颗粒更少，尽管两者都不是完全无微塑料的。

最后，由于热量是促使塑料释放的因素，避免直接将沸腾的液体放入塑料衬里的容器中。告诉咖啡师在咖啡进入杯子前先把咖啡稍微冷却一点，可以减少塑料内衬的物理压力，降低整体暴露。

通过理解热量与材料选择的相互作用，我们可以设计出更好的产品，并为每日咖啡因补充做出更好的选择。

作者感谢陈承荣教授对本文的贡献。

刘襄玉澳大利亚河流研究所环境与科学学院研究员，格里菲斯大学

本文转载自对话采用知识共享许可协议。请阅读原文.

宝宝起名 起名