主要研究将 4 种健康饮食与痴呆症风险降低高达 28% 联系起来

坚持地中海饮食，富含植物和坚果，肉类含量低，可以大大降低患痴呆症的风险，根据韩国延世大学研究人员的一项新研究。

科学研究早就表明我们的饮食习惯会如何影响我们患痴呆症的机会.支持之前的发现，这项新研究深入探讨了大样本量中四种特定类型饮食的这种关联，并对参与者进行了平均 13.5 年的随访。

虽然不足以证明这些饮食与痴呆风险之间的直接因果关系，但这项研究确实显示出很强的关联。再往后看，这可能有助于我们理解不同类型的痴呆开始，以及我们可以采取哪些措施来减缓或防止它。

“考虑到缺乏治愈痴呆症的明确方法，针对特定食物成分、整体饮食质量和炎症潜力的饮食干预为早期预防提供了有前途的方法，”写研究人员在他们发表的论文中。

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研究人员在公共卫生数据库中观察了 131,209 名年龄在 40 至 69 岁之间的人，根据地中海饮食 （MEDAS） 对他们的饮食进行了评分。地中海 DASH 干预神经退行性延迟（MIND） 饮食、推荐食物评分 （RFS） 和替代健康饮食指数 （AHEI）。

坚持这四种健康饮食中的任何一种都与痴呆风险的显着下降有关 - 在21%至28%之间。RFS 依从者显示出最好的结果，紧随其后的是 MIND 饮食。

相反，参与者的饮食也根据另一个指标（能量调整后）进行评分饮食炎症指数（EDII） 的较高的 EDII 分数表明促炎饮食与痴呆风险增加 30% 有关。

健康饮食都集中在全谷物、水果、蔬菜、鱼、坚果和家禽上。不鼓励油炸食品、乳制品和肉类。人们认为这会有所帮助减轻体内压力从而保护大脑免受伤害。

“饮食模式与痴呆之间的关联在老年人和女性中更强，并且在肥胖和非肥胖群体之间有所不同，突出了饮食模式对亚组的不同影响，”写研究人员。

“我们的研究结果强调了饮食干预作为降低痴呆风险的可改变因素的潜力，特别是在弱势群体中。

尽管近年来我们对痴呆症的理解取得了很大进展，但我们仍然不确定其确切原因 - 尽管我们知道节食,遗传学,体育锻炼和睡都发挥着作用。

跟这么多因素参与其中，弄清楚诸如阿尔茨海默病疾病发生在一些人身上，而另一些人则不容易。然而，这些研究中的每一个都有助于整合完整的情况，并提出了我们可能有助于降低自身风险的实用方法。

“我们的研究有效地解决了以前关于饮食和痴呆症研究的几个局限性，”写研究人员。

“许多早期的研究依赖于单一的饮食评分系统，而没有比较多种饮食模式，或者随访期相对较短，这限制了他们评估长期影响的能力。”

该研究已发表在营养、健康与老龄化杂志.

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