主要研究声称确定肥胖的根本原因：果糖

一篇新论文提出，果糖是一种有害的小恶魔，驱使如此多的人类新陈代谢走向肥胖。虽然它不是热量摄入的最大来源，但它确实引发了吃更脂肪食物的冲动，数量更多，导致过度沉迷于食物。

由科罗拉多大学安舒茨医学院的医生理查德·约翰逊（Richard Johnson）领导的一项主要分析表明，减肥的决定可能不是在放弃碳水化合物或脂肪之间做出选择，而是负责任地同时减少两者。

不幸的是，在你的饮食中含有大量的碳水化合物果糖不会让这变得那么容易。

“尽管几乎所有假设都认识到减少超加工和'垃圾'食品的重要性，但目前尚不清楚重点是否应该放在减少糖摄入量，或高血糖碳水化合物，或脂肪，或多不饱和脂肪或简单地增加蛋白质摄入量上。研究人员在他们的论文中写道.

“在这里，我们回顾了肥胖的各种饮食假设。我们提出，所有不同的假设在很大程度上都是正确的，尽管它们表面上看起来不相容，但它们都可以基于另一个称为果糖生存假说的假设进行统一。

果糖是一种天然存在于水果中的糖。由其中的维生素和纤维平衡，你每天吃苹果、香蕉和橙子不是那么大的问题。身体还可以从葡萄糖等碳水化合物和咸味食物中制造少量果糖。

大量添加到食糖和高果糖玉米糖浆等甜味剂中，这种特殊糖的浓度会迅速堆积在我们的饮食中，而我们往往没有意识到。

约翰逊和他的同事对所有已知的肥胖因素进行了详尽的研究，发现体内果糖的代谢导致一种叫做三磷酸腺苷的化合物下降（可供使用量 ATP），为身体的细胞过程提供能量。

当ATP下降到足够低的水平时，这是向你的身体发出信号，表明你需要更多的燃料。这让你饿了，所以你吃东西。

这就是研究人员所说的果糖生存假说，它将导致肥胖的不同理论联系在一起，即使是那些看起来非常不相容的理论，比如脂肪摄入量与碳水化合物摄入量。

“从本质上讲，这些理论将一系列代谢和饮食驱动因素置于肥胖的中心。流行，都是由最后一块拼图统一起来的拼图：果糖，”约翰逊说.“果糖是触发我们的新陈代谢进入低功耗模式并失去对食欲的控制的原因，但高脂肪食物成为推动体重增加的卡路里的主要来源。

即使手头有燃料储备，这种低功耗模式也会激活。即使有足够的可用能量以储存脂肪的形式出现，果糖也会阻止身体利用任何储存。

在某些情况下，这是一件好事。准备冬眠的熊可以通过啃水果来保持脂肪储备完好无损。但研究人员说，人类食用含糖食物和饮料是导致不健康过量的方式。

“这种基于进化的机制用于在预期的食物短缺之前，当食物仍然可用时，帮助动物储存脂肪，”研究人员写道.“虽然旨在帮助短期生存，但随着长期过度参与，这种途径从有益转变为驱动当今许多现代疾病。

需要更多的研究来确定它是如何工作的，因为大多数关于果糖如何工作的研究都是基于动物的.然而，这些发现代表了解决这个问题的重要一步。不断升级的健康危机.

该研究已发表在肥胖.

宝宝起名 起名