西兰花的抗癌化合物可能具有其他健康益处

西兰花中天然存在的一种化学物质有朝一日可以预防和治疗可能导致中风的血栓——目前第二大死因全球。

由澳大利亚悉尼大学的一个团队领导的研究人员对植物中常见的23种化合物进行了一系列实验室测试，以确定它们喜欢与我们结合的血小板.

血小板在堵塞伤口以止血方面起着关键作用，但在特定情况下也会形成危险的凝块，完全阻塞血液流动。在大脑和心脏等对生命至关重要的组织中，每时每刻的缺氧都有可能造成无法弥补的损害。

一种常见于十字花科蔬菜中的化学物质，如西兰花、花椰菜和西兰花芽，因其作为抗凝血剂的潜力而脱颖而出。叫萝卜硫素（SFN），该化合物具有已经受到关注过去，它的潜力预防癌症和降低胆固醇。

对SFN在分子水平上的影响进行仔细分析后发现，它能够减缓血小板聚集并阻止血栓的形成在我们的动脉中发现的类似条件下，显然是通过它对一种叫做PDIA6的蛋白质的活性的修饰。

“西兰花化合物不仅能有效改善中风后血栓破坏药物的性能，还可以用作中风高危患者的预防剂，”说来自悉尼大学的生物医学科学家Xuyu Liu。

该研究的结果使SFN非常值得研究，因为它可以降低一些最容易受到中风影响的群体的中风风险，特别是因为它天然存在于西兰花等食物中。已知有益于心脏健康和预防疾病。

SFN也可用于紧急情况：对中风患者进行治疗，以尽量减少对大脑的影响。这些治疗可以对血栓造成的损害产生重大影响，并最终挽救生命。

目前的血栓破坏药物，称为组织纤溶酶原激活剂（tPA），仅在大约 20% 的时间内防止脑损伤。研究人员发现，在小鼠实验中，当SFN与tPA结合使用时，成功率可能高达60%。

“令人兴奋的是，这种天然存在的化合物不会引起任何出血迹象，这是与中风治疗中测试的血液稀释剂相关的常见副作用，”说刘。

这项研究仍处于早期阶段，目前还没有在人体中进行过测试。我们还不确定西兰花增强饮食是否足以降低中风风险，但这是未来的研究可以研究的。

我们所知道的是我们正在解决的健康问题的规模：每年约有1500万人遭受中风，其中约三分之一导致死亡，约三分之一导致某种永久性残疾。

“我们非常高兴能够分离出一种可能产生巨大有益影响的天然化合物，”说刘。“我们的研究将继续探索蔬菜中高度纯化的化合物如何对疾病过程产生有益影响。

该研究已发表在ACS 中心科学.

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