石榴可以限制有争议的运动补充剂带来的风险

运动补充剂是难以摆脱如果你喜欢定期锻炼。即使您对它们不感兴趣，也有一个好机会你的健身房将有赞美他们优点的海报，或者您的运动朋友会想和您谈论他们。

可能很难知道该服用什么补充剂，因为有很多混合信息在那儿。左旋肉碱是其中之一有争议的补充剂.虽然有证据支持肌肉修复并提高运动表现，研究还表明它可以导致心血管疾病.

在新研究，我和我的同事发现，可以通过吃石榴来抵消 L-卡替宁的负面影响。

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首先，了解什么是左旋肉碱很重要。您的身体会自然产生少量的左旋肉碱。这发生在肾脏、肝脏和大脑中。

当 1952 年首次在人类中发现左旋肉碱时，它被认为是一种维生素它被提到作为 vitamin BT.经过对这种化合物的多年研究，左旋肉碱现在被认为是一种准维生素，因为对于大多数人来说，人体本身可以产生足够的左旋肉碱。

左旋肉碱可以作为膳食补充剂购买，但制造商也会将这种营养物质添加到能量饮料和一些蛋白粉中，以试图提高其产品的价值。制造商通常会在产品上明确说明是否含有左旋肉碱——公司不会试图隐瞒这一点。

一些食物天然含有左旋肉碱，例如肉并且少量乳制品.左旋肉碱不喂给牲畜，但它存在于肌肉组织中。左旋肉碱于 1905 年首次在肉类中发现。正是出于这个原因，肉碱这个名字源自拉丁语 carnis，意思是“肉体的”。

左旋肉碱补充剂的有害影响

它本质上没有危害。您的肠道微生物是造成与左旋肉碱相关的风险的罪魁祸首。

左旋肉碱补充剂少于 20%可以被人体。未吸收的左旋肉碱沿着胃肠道向下移动并到达结肠。结肠是数万亿微生物，包括细菌、病毒和真菌。

当剩余的 80% 的左旋肉碱补充剂到达结肠时，微生物开始吸收营养物质并利用它来产生其他东西：三甲胺（TMA） 的 Tim S S TTMA 是一种人体可以有效吸收的化合物，这就是左旋肉碱补充剂的潜在有害影响出现的地方。

一旦身体吸收了 TMA，它就会通过血液进入肝脏。肝脏将 TMA 转化为三甲胺 N-氧化物（TMAO） 的研究表明，高水平的 TMAO在血液中可以促进心血管疾病.

例如，美国克利夫兰诊所的一个研究小组给人类参与者一种类似于左旋肉碱的营养素，也被肠道微生物转化为 TMA。研究人员发现，这种营养素导致参与者患血栓形成（血栓）的风险增加。

左旋肉碱本身就是一种有益的营养素。当它由我们的身体产生时，发生在肾脏、大脑和肝脏中，它不会被肠道微生物群代谢，也不会转化为 TMAO。与补充剂相比，您的身体可以从肉类中吸收更多的左旋肉碱，这使得它的危害较小，因为这意味着进入结肠的左旋肉碱更少。

饮食干预可以减少有害影响

在我位于英格兰诺里奇的 Quadram 研究所的团队实验室中，我们模拟了当左旋肉碱补充剂到达结肠中的微生物时会发生什么。我们用左旋肉碱喂养肠道微生物培养物，并测量微生物产生的 TMA。

然后，我们用左旋肉碱和Pomegranate extract 石榴提取物，它富含多酚类.多酚是具有抗氧化、抗菌和抗炎特性的植物化合物，可能有助于保持健康并保护您免受疾病侵害。

石榴中的主要多酚属于一组称为鞣花单宁，一种几乎可以完好无损地到达结肠的多酚，在那里它们可以与肠道微生物群相互作用。当我们测量肠道微生物在第二个实验中产生的 TMA 时，我们看到的 TMA 要少得多。

我们在实验室中的实验表明，富含多酚的石榴提取物可以减少微生物 TMA 的产生，并消除左旋肉碱补充剂的潜在有害影响。

我们的实验室实验表明，石榴提取物可以减少 TMA 的产生。鞣花单宁也存在于其他水果和坚果中，例如覆盆子和核桃。

因此，如果您服用左旋肉碱补充剂，我们的研究表明，在饮食中加入富含鞣花单宁的食物可能是个好主意。多吃水果和坚果对您的健康有益，因此在您的饮食中加入这些水果和坚果无论如何都可能是有益的。

我们小组现在正在将科学技术移出实验室。我们正在测试在人类参与者中，石榴提取物在减少左旋肉碱补充剂产生 TMAO 方面的有效性。

这项研究将告诉我们，将左旋肉碱补充剂与石榴提取物一起服用是否比单独服用补充剂更好。

朱莉娅·哈尔豪斯博士生 - 食品、微生物组与健康，Quadram 研究所

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