117岁女性的饮食可以帮助我们所有人延长寿命

当玛丽亚·布拉尼亚斯·莫雷拉 （María Branyas Morera） 于 2024 年去世，享年 117 岁时，她留下的不仅仅是回忆。她给科学留下了一份礼物：她的微生物组样本。

研究人员发现，她的肠道与年轻几十年的人一样多样化：富含与恢复力和长寿相关的有益细菌。她每天吃酸奶的习惯和地中海饮食可能有所帮助。

虽然我们不可能都继承“幸运基因”，但培育我们的微生物组可能是支持终身健康的一种方式。

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在最近的一篇论文中细胞报告医学，研究人员提出了可能是对超级百岁老人（110 岁或以上的人）最详细的科学调查。在她去世之前，布拉尼亚斯同意参与旨在揭示她如何过上如此长寿和健康生活的研究。

当科学家将她的样本与未达到如此特殊年龄的人的样本进行比较时，遗传结果并不奇怪：Branyas 携带预防常见疾病的保护性变体。

但他们也关注了我们更能控制的事情——肠道微生物组.

这个微生物组是生活在肠道中的细菌、真菌和其他微生物的庞大群落。它们有助于消化食物，生产维生素，影响我们的免疫系统，甚至与大脑交流。虽然我们的基因在塑造我们的微生物组、饮食和生活方式方面只发挥很小的作用重要得多.

通常，随着人们年龄的增长，肠道微生物组失去多样性– 微生物种类的多样性 – 以及有益微生物，例如双歧杆菌下降.多样性的减少与虚弱有关.

布拉尼亚斯的直觉讲述了一个不同的故事。她的微生物组与年轻得多的成年人一样多样化，并且在双歧杆菌科细菌科中尤其丰富，包括该属双歧杆菌.

在大多数老年人中，这些细菌会下降，但 Branyas 的水平与之前报告的升高相符双歧杆菌在其他百岁 老人和超级百岁老人.研究人员得出结论，这种异常年轻的微生物组可能支持她的肠道和免疫健康，从而促成了她非凡的长寿。

双歧杆菌是其中之一第一个在婴儿肠道中定植的微生物并且通常被认为对终生有益。研究将它们与支持免疫功能，防止胃肠道疾病和帮助调节胆固醇.

她的饮食为为什么她保持如此高水平的双歧杆菌.Branyas 报告说，每天吃三种酸奶，每种酸奶都含有已知可以支持生长的活细菌双歧杆菌.她还主要遵循地中海饮食，这是一种始终与肠道相关的饮食模式微生物组多样性和身体健康.

其他鼓励食物双歧杆菌包括开菲尔、康普茶和发酵蔬菜，如辛奇和酸菜。它们含有益生菌——可以在肠道中定居并赋予健康益处的活细菌。但益生菌需要燃料。

益生元——我们无法消化但微生物赖以生存的膳食纤维——存在于洋葱、大蒜、韭菜、芦笋、香蕉、燕麦和豆类等食物中。一起益生菌和益生元有助于维持平衡的微生物组.

当然，这是对单个个体的研究，科学家们并不是声称她的微生物组本身就可以解释她的长寿。她非凡的长寿几乎可以肯定是许多相互交织的因素的结果：保护基因、高效新陈代谢、低炎症——而且很可能是多样化肠道微生物组的支持。

微生物组研究正在迅速推进，但还没有人知道“完美”的微生物组是什么样子。更大的多样性通常与更好的健康有关，但没有长寿的单一秘诀。

即便如此，Branyas 的案例强化了一种日益增长的共识：培育多样化、有益的微生物组与更好的健康和复原力有关。

虽然我们无法选择我们的基因，但我们可以支持我们的肠道微生物。简单的步骤包括吃发酵食品，如活酸奶、开菲尔、辛奇和酸菜，以及水果、蔬菜、豆类和全谷物，它们提供健康微生物所需的益生元。

遵循地中海式饮食——以蔬菜、水果和全谷物为主，以橄榄油为主要脂肪，经常吃鱼和豆类，将红肉、加工食品和添加糖保持在最低限度——一再与微生物组多样性和降低疾病风险有关。

这些习惯并不能保证寿命超过 110 岁，但它们与降低患癌症的风险,2型糖尿病和心血管疾病.

玛丽亚·布拉尼亚斯·莫雷拉 （María Branyas Morera） 的一生提醒我们，长寿取决于遗传、生活方式和生物学之间的微妙平衡。我们无法控制所有因素，但照顾我们的肠道微生物组是迈向持久健康的有意义的一步。

雷切尔·伍兹，生理学高级讲师，林肯大学

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